Лун Цин («Колодец Дракона») часто величают королем зеленого чая, лучшие его образцы продаются на чайных аукционах за десятки тысяч долларов. Сухой лист «Колодца Дракона» высшего сорта плоский, ровный, с гладкой поверхностью, длиной около двух сантиметров. Слишком длинные или слишком короткие листья могут свидетельствовать о низком качестве чая.

История Лун Цзин насчитывает более тысячи лет, и все это время он выращивается и обрабатывается фермерами провинции Чжэцзян. Для производства чая используются только верхушки побегов куста: нежные, молодые листочки. Сырье поджаривают в специальных котлах: мастера ладонями прижимают листья к нагретой поверхности, расплющивая и одновременно просушивая их. Такой способ изготовления придает чаинкам особенную нежность.